Cena navideña chilanga.

 

Por si alguien se preguntaba, como cenan los chilangos. He tenido una cena típica con los platillos típicos de la región y claro, el toque cubano de la esposa de mi hermano. Vamos a ello.

Empecemos con el toque cubano, congrí, también conocido como moros y cristianos. 

El siguiente platillo es otro clásico, romeritos con tortitas de camarón. Este es un platillo típico de la cocina mexicana y su origen es prehispánico. Fue posteriormente rescatado por monjas durante la colonia que buscaban un platillo barato y sabroso con los elementos europeos y mexicanos que tenían a mano. Así es como llegó a nuestros días, como un platillo del pueblo que no obstante seguir siendo sabroso, ya no es tan barato. 

El siguiente en la lista es el bacalao a la vizcaína, receta española mexicanizada con un toque de picante. Un clásico. 

Y para cerrar, una ensalada que puede ser guarnición o postre: ensalada de manzana: 

Y para terminar, mi regalo del intercambio. Una taza muy guapa de m&m, una de mis golosinas favoritas. Yummy, yummy.